Lunch

Tomatensoep
Met crème fraîche en bieslook

Kalfspastrami met groene asperge, roquette en zoete rode pepertjes

Gerookte zalm met mierikswortelcrème, gefrituurde kappertjes, zoetzure sjalotjes en kwarteleitje

Warme geitenkaas met artisjok, hazelnoot, zwarte peper en ingelegde pompoen

Twee Van Dobben rundvleeskroketten met mosterd

Boerentosti met tomatenchutney en zoetzure groenten

Eggs Benedict 
met Hollandaise saus, spinazie en truffel

+ serranoham

+ gerookte zalm

Salade van little gem en roodlof 
met gorgonzola, gerookte amandelen, peer en bieslook

Salade riche
rijkgevulde salade met o.a. serranoham, gamba's en gepocheerd ei

Gegrilde zalm
met kropsla, verse friet en Hollandaise saus

Broodje hamburger
met ingelegde rode ui, krokant spek, cheddar kaas

Gegrilde runderentecote
met beurre Café de Paris, kropsla en verse friet

Dagelijks wisselende 3-gangen warme lunch

Dessert van de dag

Vanenburger sorbet